今日、1月5日は二十四節気の一つ「小寒」です。

「寒の入り」といわれ、これから更に寒さが厳しくなり、冬本番を迎えます。

 

寒い時は、身体を温める食材を積極的にとることが大切ですが、今回は料理にプラスして身体を温める調味料をご紹介します。

【ハバネロ調味料辛司】…はばねろ工房さんが、栽培から製造までこだわりを持ってつくられている辛司。　辛いだけではない後味の良い美味しい辛味調味料です。

【辛旨米麹醤】…麹専門店の木屋本店さんがつくる辛旨米麹醤。約200年の歴史を持つ蔵でゆっくり発酵。　熟成した醤は、辛味・旨み・甘味のバランスが抜群の万能調味料です。

 

塗ったり、乗せたり、混ぜたりと、ジャンルを超えていろいろなお料理にお使いいただけるので、普段のお料理にぜひプラスしてみて下さい(*^^*)

7日からは強い寒気が流れ込み、いっそう寒さが厳しくなりそうです。万全な寒さ対策をしてお過ごしください。

 

 

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